Régalez vous avec cette recette de focaccia di recco keto facile. La focaccia, une recette nous venant tout droit d'Italie, a été revisitée par notre cuisinière italienne Alessandra.
LA FOCACCIA DI RECCO KETO
Temps total : 30 minutes
Préparation : 10 minutes
Cuisson : 20 minutes
Portions : 4
Par : Délices -
Categories :
Recettes Keto
Ingrédients pour 4 pers.
- 250g de blancs d'œuf
- 70g de farine d'amande
- 30g de farine de lin
- 100g de parmesan
- 75 g de fromage stracchino (ou St Môret)
- 4 càs d'huile d'olive
- Sel/Poivre
- Garniture au choix (basilic/oignon/fromage/légumes/etc.).
Valeurs nutritionnelles
(kcal)
Energie
: 255 Kcal
Matières grasses
: 14 g
Glucides
: 3,6 g
Dont sucres
: 1,9 g
Proteines
: 27,8 g
Fibres
: 2 g
Ustensiles
- 1 grand bol
- 1 four
- Papier sulfurisé
- 1 balance alimentaire.
Les étapes
- Etape 1
Dans un grand bol, mélanger les ingrédients secs (farines, parmesan, sel/poivre) ;
- Etape 2
Incorporer les blancs d'œufs et bien mélanger (inutile de les monter en neige) ;
- Etape 3
Etaler la pâte pour qu'elle soit d'une épaisseur d'1 cm et lui donner une forme ronde ou rectangulaire ;
- Etape 4
Prélever une partie de la pâte (env. la moitié) et la disposer sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Laisser cuire 5 min à 200°C ;
- Etape 5
Ajouter le fromage et recouvrir avec la pâte restante ;
- Etape 6
Arroser avec un filet d'huile d'olive, du gros sel et laisser cuire pendant 15 min à 200°C ;
- Etape 7
C'est prêt ! A table !