Dlc - Délices low carb es una tienda online especializada en la venta de productos bajos en carbohidratos o sin azúcares/carbohidratos. Nació de la voluntad de Cyril Plas, su gerente, él mismo un ferviente seguidor de este modo de alimentación (que luego se convirtió en un estilo de vida por derecho propio), un estilo de vida bajo en carbohidratos que comparte con su pareja.
24 meses de dieta (intercalados con la recuperación de peso debido a la reintroducción de carbohidratos aconsejada por los dietistas que consultó) pusieron de manifiesto dos importantes parámetros de éxito:
1/ El papel de los hidratos de carbono en una dieta hipocalórica
2/ La importante parte psicológica en el éxito de una dieta de este tipo
De hecho, tras la pérdida del peso deseado, a menudo es aconsejable reintroducir los hidratos de carbono en la dieta.
Para producir energía, el cuerpo utiliza principalmente hidratos de carbono, que son los nutrientes que se convierten más rápidamente en combustible. El exceso de carbohidratos consumidos se almacena primero en la reserva de glucógeno alrededor del hígado, y luego como grasa en las células adiposas del cuerpo.
Las dietas bajas en carbohidratos implican privar al cuerpo de la ingesta de carbohidratos (o reducir severamente esta ingesta) forzando al cuerpo a utilizar sus reservas de grasa para producir la energía que necesita. (El hígado transforma la grasa almacenada en cuerpos cetónicos como fuente de energía).
Cyril Plas ha puesto en práctica esta dieta con los siguientes resultados: pérdida total hasta la fecha: 24 kg, la presión arterial bajó de 16 a 12/6, con un impulso diario de energía. Corrió una media maratón y una maratón en menos de un mes mientras seguía sin comer carbohidratos, excepto los que se encuentran en la fruta y la verdura. También cabe destacar que este estilo de vida bajo en carbohidratos tuvo un efecto sorprendente en la luminosidad de la piel, que se volvió más firme y radiante.
Sólo podía ver los beneficios de este estilo de vida sin la menor deficiencia a la vista de los análisis y el estado de forma observado.
Sin embargo, nada hubiera sido posible sin tener en cuenta la parte psicológica del placer en cualquier dieta que le permitiera mantenerse a largo plazo. De hecho, además de esta dieta, lo importante era encontrar alimentos agradables sin que afectaran al peso. Por eso, las barras Atkins, por ejemplo, fueron la clave del éxito para estabilizar su peso mientras disfrutaba durante el descanso. El objetivo final estaba conseguido: darse un capricho sin sufrir las consecuencias para la salud.