Ingrédients pour 1 camembert :
- 1/4 de camembert
- Un prototoast
- Un oeuf
- Du beurre ou de l'huile
Ingrédients prototoast :
Gluten de blé, protéine de soja, oeuf, fibre de blé, fibre d'acacia, huile d'olive extra-vierge, levure, sel,
lécithine de soja, émulsifiant.
Valeurs nutritionnelles pour 1 prototoast :
- Lipides : 1.3 g
- Protéines : 3.2 g
- Glucides : 0.8 g
- Valeur nutritionnelles recette :
- Lipides : 18 g
- Protéines : 16.4 g
- Glucides : 0.8 g
- Environ 200 cal
Le camembert pané
Qui n’a pas rêvé d’un poisson pané ou de nuggets fait maison ?
Qui n’a pas tenté toutes sortes de panure depuis ses débuts en alimentation faible en glucides ?
Oui, nous avons tous testé plusieurs astuces : la poudre d’amande ou de noisette, les couennes de porc soufflées en poudre, le gluten pur, toutes les farines à index glycémique bas, et j’en passe.
Aujourd’hui je vous présente mon coup de cœur chapelure ! J’ai détourné l’utilisation du Prototoast Ciaocarb.
Pourquoi ne pas y avoir pensé plus tôt ! C’est des biscottes, donc de la chapelure, potentiellement !
La réponse est : oui ! Ça marche et ça croustille même !
Ici, je vous partage la recette de mon camembert pané :
- Coupez votre camembert en deux, puis en deux horizontalement.
- Prenez un quart, trempez le dans l’œuf battu, puis dans le prototoast réduit en poudre.
- Renouvelez : une fois dans l’œuf et pour finir dans le reste de la chapelure.
- Dans une poêle bien chaude et huilée, faites cuire 1 min par face le camembert.
- Il ne vous reste plus qu’à déguster.
Ma petite astuce : je réduis en poudre le paquet entier et je conserve ma chapelure dans un bocal hermétique. Ainsi je limite les temps de préparation quand je souhaite paner un aliment.