Nouilles de Konjac minceur épinards & saumon

Nouilles de Konjac minceur épinards & saumon
Par : Délices - Categories : Recettes Keto
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Nous vous proposons une recette minceur à base de nouilles de konjac = ce coupe-faim naturel aux multiples vertus que nous retrouvons ici en version nouilles Shirataki aux épinards mijotées au Wok dans sa sauce crémeuse !  

Si vous voulez en savoir davantage sur le Konjac, ses propriétés, bienfaits et ses actions sur la perte de poids, nous vous invitons à lire cet article

Même quand on n'est pas amateur de Konjac, cette recette minceur de konjac aux épinards et son saumon en sauce de vous laissera pas indifférent ! 


Ingrédients pour 2 pers.

  • 1 oignon jaune
  • 1 gousse d'ail
  • 1 paquet de nouilles de Konjac aux épinards
  • 2 pavés de saumon
  • 10 cl de crème fraîche entière
  • parmesan râpé
  • sel
  • poivre
  • échalote désydratée
  • vin blanc de cuisine
  • ciboulette 

Ustensiles

  • 1 wok
  • 1 passoire
  • 1 planche à découper
  • 1 bon couteau

Les étapes

- Etape 1

Bien rincer le Konjac et bien l'égouter 

- Etape 2

Dans un wok, faire revenir l'oignon préalablement découpé en dés dans du ghee ou de l'huile d'olive.

- Etape 3

Une fois l'oignon translucide, ajouter l'ail émincé

- Etape 4

Incorporer les pavés de saumon pour une cuisson minute sur feu vif sur chaque face du saumon 

- Etape 5

Déglacer ensuite avec du vin blanc, puis, ajouter la crème fraîche entière.

- Etape 6

Baisser le feu, ajouter le konjac aux épinards, deux pincées d'échalotte en poudre et laisser mijoter tranquillement 

- Etape 7

Saler, poivrer

- Etape 8

Il ne reste plus qu'à disposer dans les assiettes, à ajouter le parmesan sur les nouilles de konjac bien chaudes 

- Etape 9

Décorer avec de la ciboulette ciselée ou du basilic frais 

- Etape 10

Bon appétit ! 


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