Fabriquée à partir de bananes vertes pelées et séchées, avant d’être finement broyées, cette farine à la saveur discrète est une alternative inédite au sein des farines sans gluten. Sa texture légère permet une utilisation facile, aussi bien en sucré, qu’en salé, ajoutant du moelleux à la cuisson.
A froid, une simple cuillerée permet de donner du liant à une préparation.
Elle possède un Indice glycémique très bas : 45
Cette farine est parfaite dans le cadre d'un régime à IG bas ou un régime low carb.
Pour tout savoir sur l'index glycémique, nous vous conseillons ces deux ouvrages :
Farine de banane verte
Fabriquée à partir de bananes vertes pelées et séchées, avant d’être finement broyées, cette farine à la saveur discrète est une alternative inédite au sein des farines sans gluten. Sa texture légère permet une utilisation facile, aussi bien en sucré, qu’en salé, ajoutant du moelleux à la cuisson.
A froid, une simple cuillerée permet de donner du liant à une préparation.
Elle possède un Indice glycémique très bas : 45
Cette farine est parfaite dans le cadre d'un régime à IG bas ou un régime low carb.
