Gaufre keto - Cetogene
Les gaufres sont des pâtisseries réalisées avec une pâte cuite dans un appareil à gaufres (gaufrier) lui donnant sa forme caractéristique avec des petits carreaux en creux. Souvent garnies de pâte à tartiner, de chocolat fondu, de confiture ou de miel, les gaufres font le bonheur des petits et des grands. Lorsque l'on adopte un régime dit "cétogène" la question se pose quant à la consommation ou non de gaufres. De fait, il existe des gaufres keto permettant à chacun de se faire plaisir au petit-déjeuner !
Dans la pâte des gaufres classiques on retrouve de la farine, du sucre, du beurre, du lait, des œufs, du sel et de la levure. Parmi ces ingrédients, certains ne sont pas compatibles avec une alimentation low carb (cétogène). En effet, la farine de blé blanche et le sucre blanc sont des produits à très forte teneur en glucides. Pour réaliser une gaufre keto, la pâte sera réalisée différemment : on remplacera ainsi la farine traditionnelle par de la farine keto et le sucre par un édulcorant. Voici quelques farines keto pouvant être utilisées pour remplacer la farine de blé dans vos recettes de gaufres keto :
- farine d'amandes
- farine de coco
- farine de lin
- farine de tournesol
En fonction de la farine choisie, les personnes ayant une alimentation sans gluten pourront aussi profiter de superbes gaufres ceto. Côté édulcorants, le choix est large : erythritol, stevia, xylitol, sukrin, inulin...
Enfin, si vous exercez une activité physique importante ou que vous souhaitez augmenter votre apport en protéines au cours de la journée, les gaufres keto protéinées seront vos amis : une collation saine et gourmande à consommer en quelques minutes entre deux entraînements.
Les gaufres keto sont non seulement délicieuses mais les possibilités de recettes sont infinies. Des gaufres keto légèrement parfumées à la vanille seront idéales pour accompagner le café ou le thé au petit-déjeuner. Des gaufres ceto recouvertes de pâte à tartiner sans glucides ou de beurre d'amande feront un parfait goûter trempées dans un verre de lait. En fin de repas, une gaufre ceto chocolat chantilly low carb fera un dessert gourmand adapté aux régimes sans glucides, keto ou low carb.
Si vous n'êtes pas à l'aise en cuisine, que vous n'avez pas le temps ou l'envie, pas de panique ! Vous pouvez tout de même consommer des gaufres keto ! En effet, Délices Low Carb a sélectionné rien que pour vous ce qui se fait de meilleur en termes de gaufres cétogènes. Vous trouverez aussi sur notre site internet des produits de type préparation en poudre pour faire vos propres gaufres keto en quelques minutes dans votre propre gaufrier. S'il s'agit de votre première commande, les avis des clients Délices Low Carb vous aideront dans votre choix.
