Recette Verrine keto framboises/citron

Recette Verrine keto framboises/citron
Par : Délices - Categories : Recettes Keto , Recettes sucrées keto
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Ah la verrine ! Voilà un dessert qui fait toujours plaisir ! Il suffit alors de substituer sucre et autres gâteaux spéculoos par des équivalents keto pour obtenir une verrine keto gourmande, sans prétention et surtout sans culpabilité ! 


Ingredients for 1 pers.

  • 1 barre citron pavot KetoKeto
  • 6 framboises
  • 50 g de mascarpone
  • 1 oeuf
  • 2 cuillères à café de Sukrin Gold
  • 1 poignée de noix de macadamia

Ustensiles

  • 1 verre à verrine
  • 1 pilon 

Les étapes

- Etape 1

Ecraser la poignée de noix de macadamia à l'aide d'un pilon

 

- Etape 2

Faire revenir dans une poêle, les noix de macadamia avec une cuillère à café de sukrin gold

- Etape 3

Déposer au fond de la verrine la moitié des noix de macadamia caramélisées 

- Etape 4

Mettre le jaune d'oeuf dans un bol et réserver le blanc dans un autre bol 

- Etape 5

Incorporer une cuillère à café de Sukrin gold au jaune d'oeuf, bien mélanger.

- Etape 6

Ajouter ensuite le mascarpone à la préparation, mélanger énergiquement afin d'obtenir un mélange lisse et homogène.

- Etape 7

Battre le blanc en neige jusqu'à ce qu'il soit bien ferme

- Etape 8

Couper la barre citron pavot KetoKeto en petits morceaux 

- Etape 9

Puis, place à la composition ! Au dessus des noix, déposer une couche de crème, une couche de gâteau, 4 framboises, à nouveau les noix de macadamia ou quelques copeaux de granola keto aux pépites de chocolat et répéter l'opération jusqu'à épuisement des ingrédients.

- Etape 10

En topping, ajouter de la menthe ciselée, un carré de chocolat sans sucre ou ce qu'il vous plaira ! Réserver au frais 1h minimum avant la dégustation :) 


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