Confiture Sans sucre
Quoi de mieux au petit-déjeuner ou au goûter que des tartines beurrées et garnies d’une belle couche de confiture ? Tout comme la pâte à tartiner, la confiture existe elle aussi en version 0 sucre. Associée à une tranche de pain IG bas ou à tartiner sur des biscuits sans sucre, la confiture de fruits sans sucre est délicieuse mais sans culpabilité !
Comment est fabriquée la confiture sans sucre ?
Une confiture classique comme on la connaît est réalisée en mélangeant en proportions égales un fruit et du sucre blanc. Cela s’applique pour toutes les confitures, qu'elles soient à la fraise, à l’orange ou à l'abricot. Ce sucre apporte son goût si gourmand à la confiture mais il permet aussi une conservation plus longue du pot.
Dans le cas d’une confiture sans sucre, la liste d'ingrédients de la recette est un peu différente. Il vous faut :
- Le fruit de votre choix
- Un édulcorant (stévia, érythritol, xylitol, maltitol...)
- Un gélifiant (agar-agar, pectine, graines de chia...)
- Un peu de jus de citron pour l'acidité et la conservation.
Côté conservation, les pots sont ensuite conditionnés au bain-marie permettant une parfaite conservation naturelle, sans ajouter de produits conservateurs.
Pourquoi échanger sa confiture classique par une version sans sucre ajouté ?
On compte en moyenne 60 grammes de sucre aux cent grammes dans une confiture de fraise traditionnelle. Pour rappel, l’OMS préconise de ne pas dépasser 25 grammes de sucre par jour. Ainsi, avec deux tartines de taille moyenne vous êtes déjà au-dessus des doses recommandées, rien qu’au petit déjeuner !
La confiture sans sucre ajoutée, tout aussi gourmande et fruitée, ne contient que les sucres naturellement présents dans les fruits. En fonction du fruit choisi et de la marque, la confiture sans sucre affiche un taux de sucre variable : en moyenne c’est moins de 5% de sucre dans le produit fini. Vous préservez votre santé et vous n’aurez plus à vous priver de gourmandise.
Si vous êtes au régime ou que vous souhaitez perdre du poids, la confiture sans sucre sera idéale pour baisser votre apport calorique journalier sans frustration. Enfin, les personnes diabétiques pourront se faire plaisir avec des produits n’impactant pas leur glycémie.
Les différentes confitures sans sucre
Ces confitures sans sucre sont nombreuses et vous permettent de varier les plaisirs à chaque moment gourmand ! Tout comme une confiture traditionnelle, les parfums se déclinent autant qu’il existe de fruits :
- confiture de fraises sans sucre
- confiture à l'abricot sans sucre
- confiture aux myrtilles sans sucre
- confiture d'orange sans sucre
Certaines marques proposent leurs confitures sans sucre en version bio : la recette est la même mais les fruits utilisés sont des fruits bio.
Sur Délices Low Carb, nous vous proposons un stock de confitures sans sucres ajoutés disponible à la livraison, au meilleur prix ! Si vous hésitez et ne savez pas encore pour laquelle opter, vous pouvez vous référer aux avis clients.