Ah les crêpes… spécialités originaires de Bretagne, elles sont tous les ans à l’honneur lors de la chandeleur. Difficile de s’en passer lorsque l’on a décidé d’adopter un régime cétogène. Il s’avère que vous n’avez pas à l'éliminer de votre menu, grâce aux crêpes keto !
Une recette de pâte à crêpe keto est très similaire à celle d’une pâte à crêpe traditionnelle. Pour rappel, un produit adapté au régime cétogène est un produit dont la teneur en glucide est basse voire très basse, au profit des lipides et/ou des protéines. Dans les recettes de crêpes classiques les trois ingrédients principaux sont les œufs, le lait et la farine. Les œufs étant constitués de lipides et de protéines, ils sont adaptés à une alimentation céto. De même pour le lait, qui est très pauvre en glucides. La différence intervient au niveau de la farine : une crêpe kéto ne peut être préparée avec une farine de blé habituelle. Il faut la remplacer par une farine low carb, comme la farine de coco ou un mix de farine keto, de poudre d’amande et de psyllium par exemple.
Délices Low Carb vous a sélectionné un panel de préparations pour crêpes keto en poudre, prêtes pour la cuisson. Alors, comment utiliser ces produits ? Les préparations de pâte à crêpes sélectionnées par Délices Low Carb fonctionnent comme toute préparation en poudre : ajouter simplement la quantité d’eau indiquée sur l’emballage, puis réaliser la cuisson à la poêle en suivant les instructions données.
Pour accompagner vos crêpes keto, il n’y a pas qu'une solution mais bien une infinité ! En fonction de votre appétit, de vos envies et de vos préférences, vous pouvez optez pour diverses solutions :
Que seraient des crêpes sans pâte à tartiner ? Enrichies en protéines et en fibre, les pâtes à tartiner keto sont sans sucre car ce dernier est remplacé par un édulcorant. Vous pouvez opter pour une pâte à tartiner keto au chocolat, aux noix, aux noisettes, au caramel ou encore aux amandes.
Si vous n’êtes pas très fan de la saveur chocolat, il est probable que vous soyez adeptes de confiture dans vos crêpes keto. Avec un bon parfum de fruits, les confitures à indice glycémique bas sont parfaites pour agrémenter des crêpes keto au goûter. Orange, fraise, framboise, les choix sont nombreux… vous ne pourrez pas vous en lasser !
Cousine des pancakes, la crêpe cétogène est toujours délicieuse avec un sirop ! Vous pouvez accompagner vos crêpes keto de sirop d’érable sans sucre, de sirop keto au caramel ou aux fruits rouges, ou encore avec un sirop ceto parfumé au miel.
Enfin, si vous optez pour une préparation de pâte à crêpe Délices Low Carb déjà parfumée (chocolat, fruits, noix de coco, amande...), vous pouvez simplement consommer vos crêpes telles quelles, un délice !
