L'élimination du sucre dans votre alimentation peut s'avérer être une épreuve aussi difficile que gratifiante.
Voici quelques conseils pour vous aider à débuter sereinement :
Comment éliminer le sucre ?
Pour certains, l'élimination du sucre et produits sucrés de notre mode d'alimentation peut paraitre impossible.
Bien que l'épreuve soit de taille, bannir le sucre de son quotidien est largement faisable grâce à la mise en place de certaines stratégies et la force de volonté.
Une fois que les envies de sucre sont maitrisées, alors la mise en place du mode d'alimentation cétogène se fera naturellement.
Les astuces
Étiquettes
Bien lire les étiquettes nutritionnelles : le sucre est souvent un composant incontournable des aliments transformés. La première étape est donc d'identifier les produits qui contiennent des sucres ajoutés et, inconsciemment, maintiennent l'addiction au sucre. Il faut également prêter attention aux noms des ingrédients car ils ont leur importance comme le sirop de maïs par exemple à haute teneur en fructose, dextrose ou glucose.
Les boissons
Réduire ou éliminer les boissons sucrées : sodas, boissons énergisantes, thés et cafés sucrés. Dans l'idéal, le mieux est de remplacer ces boissons par de l'eau. Si la frustration est trop conséquente, alors le thé non sucré ou des boissons édulcorées au stévia ou à l'Erythritol sont de bonnes alternatives.
Édulcorants
Utiliser des édulcorants naturels: afin de remplacer le sucre de table, vous pouvez utiliser des édulcorants naturels à bas impact glycémique comme la stévia (souvent la stevia en poudre est mélangée avec dextrose ou maltodextrine, donc il faut faire attention à l’étiquette), l’Erythritol et le xylitol sont deux alternatives moins transformées et contiennent moins de calories.
Les édulcorants artificiels sont à éviter. La plupart augmentent la glycémie, stimulant le sentiment de faim, ce qui engendre une envie de manger bien que le corps n'ai pas besoin de nourriture. Aussi, ils perturbent la flore intestinale, pouvant entrainer une intolérance au glucose et d'autres maladies métaboliques, voir même perturber la neurochimie du cerveau.
Substituts
Si la frustration est trop grande lorsque vous débutez dans le mode d'alimentation keto et que vous n'arrivez pas à faire l'impasse sur les en-cas sucrés, trouvez des substituts plus sains comme des mélanges de fruits oléagineux, des barres protéinées sans sucre, du granola sans sucre, des pâtes à tartiner sans sucre, du beef jerky, ect...
De l’aide
Demander l'aide d'un professionnel : si vous avez du mal à tenir à une alimentation sans sucre, vous pouvez demander l'aide d'un diététicien ou d'un professionnel de la santé pour vous aider à fixer des objectifs, à élaborer un plan et à suivre vos progrès.
Tenir un journal ou utiliser une application pour surveiller votre consommation de sucre et vos progrès au fil du temps peut considérablement vous aider à garder le cap et rester motivé !
Bonus
Pratiquer une activité physique: l’exercice physique aide à réduire les fringales et à améliore l’humeur, ce qui permet de résister plus facilement à la tentation sucrée.
En conclusion
Le sevrage du sucre n'est pas une tâche facile et il n'y a pas de solution miracle.
Néanmoins, les conseils ci-dessus s'avèrent être efficaces chez un grand nombre de personnes. N'oubliez pas l'importance de changer votre mode de vie progressivement et surtout d'être patient envers vous-même. Il peut falloir un certain temps pour s'adapter à un régime sans sucres ajoutés. Partager votre objectif de réduire la consommation de sucre avec vos amis et à votre famille afin qu'ils puissent vous accorder leur soutien.